Disfruta de la primavera Este fin de semana se esperan medias de 25ºC en Marbella, el buen tiempo nos acompaña y nos invita a dar un paseo, incluso para los más atrevidos ir cogiendo los primeros rayos de sol. Nuestro restaurante en Marbella se adapta a todos tus planes, ya sea para tomar el sol, tomar una copa o venir a comer en familia. Disfruta...
Día de Andalucía Se acerca el día de Andalucía, en esta fecha más que nunca disfrutamos de todas nuestras costumbres y por supuesto de nuestra gastronomía, muy variada y protagonista de la dieta mediterránea. Andalucía posee una cocina muy vinculada al uso el aceite de oliva, frutos secos, pescados, la carne y los vegetales. No...
Gastronomía fusión La comida fusión consiste en un nuevo enfoque gastronómico basado en la mezcla de las diferentes culturas culinarias. Al unir sabores mediterráneos y asiáticos con las técnicas culinarias de los alborígenes australianos e ingredientes de todo el mundo, creamos una cocina natural, exquisita y única. Un sabor inesperado...
Una vuelta al pasado donde la madera era el material fundamental adornado con detalles de acero y predominio de los tonos beys, blancos y marrones. Un estilo que mezcla culturas de diferentes países uniendo texturas y tejidos que evocan al espacio. En Trocadero Arena hemos querido crear un ambiente diferente para disfrutar...
Comer sano y con sabor La berenjena constituye uno de los elementos más adecuados para mejorar la circulación, especialmente indicada para bajar el colesterol y prevenir la arterioesclerosis. Además de los numerosos beneficios que esta verdura aporta a nuestro organismo, la berenjena es muy sabrosa y presenta infinitas formas creativas en...
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Este fin de semana se esperan medias de 25ºC en Marbella, el buen tiempo nos acompaña y nos invita a dar un paseo, incluso para los más atrevidos ir cogiendo los primeros rayos de sol.
Nuestro restaurante en Marbella se adapta a todos tus planes, ya sea para tomar el sol, tomar una copa o venir a comer en familia.
Disfruta de una agradable puesta de sol desde Trocadero Arena probando nuestra gran variedad de cócteles y zumos, seguro que te encantarán.
¡Comienza el verano!
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Se acerca el día de Andalucía, en esta fecha más que nunca disfrutamos de todas nuestras costumbres y por supuesto de nuestra gastronomía, muy variada y protagonista de la dieta mediterránea.
Andalucía posee una cocina muy vinculada al uso el aceite de oliva, frutos secos, pescados, la carne y los vegetales. No solo ligada a la riqueza de sus elementos, si no a la de su elaboración, la dieta andaluza tiene una cocina viva con múltiples sabores.
En Trocadero Arena proponemos una variedad moderna y colorista, con recetas de la tierra elaboradas con el toque personal de nuestro chef, Jose Antonio Carmona. Ven a pasar el día con nosotros y disfruta de un delicioso Gazpacho Andaluz con aceite de oliva virgen de Vidueña, o nuestro exquisito Salmorejo con jamón ibérico, hueco duro y pasas.
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La comida fusión consiste en un nuevo enfoque gastronómico basado en la mezcla de las diferentes culturas culinarias. Al unir sabores mediterráneos y asiáticos con las técnicas culinarias de los alborígenes australianos e ingredientes de todo el mundo, creamos una cocina natural, exquisita y única. Un sabor inesperado y atractivo por el toque exótico, que cada vez más, seduce a quién lo prueba.
La idea de la comida fusión es ofrecer un viaje a través de nuevos platos, con mezclas de sabores que han sido posibles gracias a la atracción de las nuevas experiencias. Desde Trocadero Arena, ofrecemos una cocina mediterránea, con toques de fusión asiática. Podrás encontrar platos como nuestro Wok de Pollo con Jenjibre, verduras y Comino con salsa Kebayaki y Yakinuki, o el Pollo Tandoori al estilo Trocadero.
¿A qué esperas para venir y dejarte llevar por el sabor?
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Una vuelta al pasado donde la madera era el material fundamental adornado con detalles de acero y predominio de los tonos beys, blancos y marrones. Un estilo que mezcla culturas de diferentes países uniendo texturas y tejidos que evocan al espacio. En Trocadero Arena hemos querido crear un ambiente diferente para disfrutar de tus momentos únicos y hacerte sentir la tranquilidad que mereces.
Disfruta de nuestras diferentes zonas, en la playa, zona lounge con muebles africanos, o un rinconcito íntimo para desconectar. Además, te ofrecemos nuestros platos mediterráneos con un toque asiático.
¡Déjate enamorar por Trocadero Arena!
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La berenjena constituye uno de los elementos más adecuados para mejorar la circulación, especialmente indicada para bajar el colesterol y prevenir la arterioesclerosis. Además de los numerosos beneficios que esta verdura aporta a nuestro organismo, la berenjena es muy sabrosa y presenta infinitas formas creativas en la cocina.
En Trocadero Arena te proponemos un plato muy especial a base de este producto tan nutritivo, Berenjenas salteadas con salsa de tomate negro ligeramente picante. Disfrútalo en nuestro restaurante, a orillas del mar y rodeado de una decoración colonial que invita al descanso y disfrute de tus comidas.
Te esperamos en Trocadero Arena.
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Hay cócteles para todo tipo de ocasión, y no tiene por qué ser verano para disfrutar de un Bloody Mary o un Cosmopolitan. Desde hace unos años la preparación de cócteles se está convirtiendo en un arte, mezclar diferentes bebidas en sus proporciones justas, encontrar las frutas que más le combinan, decorar con flores, hierbas o cualquier otro ingrediente que en conjunto produzca un efecto visual atractivo y una mezcla explosiva y deliciosa en sabor.
Existen muchos tipos de cócteles, para aperitivos, caracterizados por las frutas, digestivos con sabores dulces, cócteles de media tarde, refrescantes, de invierno… una amplia gama donde elegir según los gustos de cada uno.
Desde Trocadero Arena queremos invitarte a degustar alguno de nuestras exquisitas combinaciones, de la mano de Roberto Pascua, nuestro barman especializado en dar un toque personal y aromático.
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Estimulante y delicioso, así nos lo describe Jose Antonio Carmona, chef del Trocadero Arena, cuando nos habla del café. Siguiendo las últimas tendencias del mundo gastronómico queremos hacer especial mención al papel y la importancia que está adquiriendo este producto dentro de la cocina, ya no solo en los postres, sino también en un primer o segundo plato.
Más que un estimulante, el café empieza a considerarse un ingrediente esencial para muchos especialistas, asegurando que el café no es solo para beber. Proveniente de diferentes regiones, los más populares en Brasil y Colombia, seguidos de Vietnam, Kenia o Costa de Marfil, el consumo de café en España se generaliza al efecto que produce contra el sueño y mejora del rendimiento de nuestro cerebro.
Como en el vino, el aroma también desempeña un papel fundamental al placer de una taza de café, aunque también empleado en confitería y repostería como aromatizante de helados y bombones. Y como veníamos hablando, su última tendencia es introducirlo en platos salados, un toque diferente que poco a poco está conquistando la gastronomía de nuestro país.
Mientras esta nueva forma de disfrutar el café va llegando a todos los paladares, en Trocadero Arena te seguimos ofreciendo nuestras variedades más exquisitas, para que los disfrutes a tu gusto.
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Hoy queremos dedicarle una mención especial a un producto que deleita todos los paladares, contiene una gran cantidad de nutrientes, sustancias antioxidantes y aminas que mejoran nuestro ánimo, el chocolate.
Este exquisito alimento, es rico en hierro, calcio, magnesio, fósforo y antioxidantes. Además, estudios demuestran que el chocolate ayuda a liberar endorfinas que producen bienestar y felicidad.
¿Cuántas veces se nos ha hecho la boca agua pensando en este alimento? El sabor final del chocolate depende de la selección y mezcla de diversos tipos de grano de cacao, los distintos tipos de chocolate se elaboran modificando las proporciones entre sus componentes y añadiendo otros productos a la composición básica de pasta, manteca y azúcar.
De media y según datos de consumo de chocolate, un español consume al año 3.5 kilos y gusta a 9 de cada 10 personas, de ahí que sean muchísimas las recetas que lo utilizan como ingrediente principal.
En Trocadero Arena ¡nos vuelve locos el chocolate!, por eso lo incluimos entre nuestros postres para que compartas con nosotros esta sana y rica locura. Ven a vernos y prueba nuestro Brownie de chocolate con nueces a la naranja o el Bizcocho fluido de chocolate 70% con helado.
Irresistibles….
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Siempre es importante elegir un buen vino para acompañar una comida y beberlo nos brinda un excelente gusto al paladar. Hoy te proponemos un vino del Somontano Enate Chardonnay.
Las uvas de este vino son vendimiadas a mano, despalilladas y ligeramente estrujadas antes de su introducción en una prensa neumática, donde se mantiene durante cinco horas en maceración pelicular.
Tiene un color amarillo pálido con reflejos glaucos y un complejo pero intenso aroma de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas.
El Enate Chardonnay es el resultado de un proyecto pensado con sosiego que rompe con la tradicional imagen de fragilidad que arrastran los vinos blancos españoles.
Nuestro sommelier aconseja degustarlo no muy frío, entre 10 y 12ºC, así disfrutaremos de un aliado perfecto para pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.
Esperamos que lo disfrutéis.
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Entramos en las fechas más divertidas y con más magia del año, desde el puente de Diciembre hasta Reyes la familia se reúne, se cantan villancicos, disfrutamos de largas comidas y cenas acompañados de nuestros seres queridos y compañeros de trabajo.
En definitiva muchos días de fiesta, celebraciones y reuniones, momentos especiales que solo se viven una vez al año.
Desde Trocadero Arena queremos desearte lo mejor para estas fechas y recordarte que estamos disponibles y encantados de atenderte a ti y a los tuyos.
Os deseamos unas felices fiestas